大家好 ，藕尖藕尖藕尖做法大全家常相信很多的做法做法网友都不是很明白 ，包括藕尖做法大全家常菜也是大全大全一样，不过没有关系 ，家常家常接下来就来为大家分享关于藕尖做法大全家常和藕尖做法大全家常菜的藕尖藕尖一些知识点 ，大家可以关注收藏 ，做法做法免得下次来找不到哦 ，大全大全下面我们开始吧 ！家常家常
本文目录
制作藕尖需要一定的耐心和时间 ，以下是做法做法晒制藕尖的步骤 ：
1.挑选新鲜的荷花藕 ，去皮 、大全大全洗净后用刀将藕切成细长的家常家常片状。
2.将切好的藕尖藕尖藕片放入锅中 ，在水中焯烫1-2分钟后捞出沥干水分备用 。做法做法
3.在晴天的大全大全时候将藕片摆放在晒板上 ，避免暴晒的时间 ，一般每天晒2-3次，每次晒1-2小时 ，直至藕片干透 ，呈白色。
4.在晾晒过程中 ，需要对藕片进行翻动 ，以保证两面都能够均匀曝晒 。
5.晾干后 ，将藕片置于阴凉通风处进行再干燥，等到完全干燥后 ，放入无油的密封袋中储存 。
注意事项 ：
1.为了确保藕尖的卫生和品质 ，在切藕 、烫藕和晾晒的过程中一定要注重卫生 。
2.切藕片的时候需要切薄 ，以保证藕片能够晒干，而且晾晒的时间要足够充分 ，否则藕尖还含有水分 ，容易出现霉变 。
3.晒制藕尖的时间根据天气和藕片大小不同而异 ，需要根据实际情况进行调整 。
4.阴天、雨天和湿度较大的环境下不宜晒制藕尖 ，以免影响晾干效果 。
5.晒制藕尖可以用来制作多种菜肴 ，如干煸藕尖 、干锅藕片等 。食用前需要将藕尖泡水或煮沸去除杂质 。
食材：莲藕300g ，酸菜150g，五花肉150g ，青红椒 ，蒜末，葱姜 ，生抽 ，食盐微量 ，鸡精 ，食用油
做法：
1 ：莲藕一截去皮后清洗干净，而后再改刀切成藕丁 ，浸泡到凉水中 ，隔绝空气防止氧化变黑 。
2：锅中烧开水 ，滴入一汤匙的白醋 ，再将藕丁下锅焯烫2分钟 ，捞出后浸入凉水中待用 。
3：再来准备配菜，酸菜半颗切碎 ，五花肉切片，青红小米椒切圈 ，再准备一点蒜末和葱姜待用 。
4 ：锅中烧油 ，先加入肉末适量炒至变色 ，再加入葱姜和青红椒翻炒出香味 。
5 ：加入藕丁和酸菜末 ，淋入生抽，食盐和少许清水开大火翻炒均匀 。
6 ：最后别忘了一把提味的蒜末和少许的鸡精 ，翻炒均匀后既可以出锅 。
藕尖 、肉末 、小红椒 、泡椒、白醋适量
1 、首先将藕尖洗净 ，斜刀切成小段备用 ，再切些蒜沫 、小红椒 、泡椒备用即可；
2、然后起油锅 ，将蒜沫 、小红椒和泡椒放进去爆香 ，然后将肉末倒进去 ，加适量黄酒或者料酒 ，翻炒一下 ，将肉炒香；
3 、接着倒入藕尖 ，加少许高汤或清水翻炒 。加适量盐 、酱油和蚝油；
4 、最后在起锅前加适量的白醋 ，翻炒均匀就可以出锅 ！
关于本次藕尖做法大全家常和藕尖做法大全家常菜的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴 。
相关文章：